提起植物你能想到什么？是五彩的花卉，還是綠油油的樹木？我們每天的生活和植物息息相關，植物資源是人類賴以生存和發展的基礎。作為我國林業行業的唯一央企，中林集團一直深入踐行習近平生態文明思想，致力于保護植物多樣性、促進人與自然和諧共生。我們推出《中林植物志》欄目，帶您探尋千姿百態的植物所蘊藏著無窮的奧秘！

走近海紅果樹

一壇壇海紅子酒醉人香

總書記的話兒記心上

百萬畝林果進山來

綠水青山分外美

拼搏奮進新時代

咱們的海紅果通四海……

這是徘徊在黃河邊上的一曲小調，是當地人在釀造海紅酒時，哼唱山曲兒小調，歌詞中的“海紅”就是我們今天中林植物志的主角。

海紅果樹

海紅果又名紅海棠、小海棠、海紅子，果實色澤鮮艷，營養豐富，鮮食酸中帶甜，美味可口，醫食同源，用途廣泛，是晉、陜、蒙接壤區特有的珍稀果品。海紅果樹是薔薇科蘋果屬西府海棠種的一個物種，是一種耐旱、抗寒、耐瘠薄（指植物在缺少生長所需的養分、水分而不肥沃的土地上，仍能正常生長）、病蟲少、管理簡便、適應性強的高產果樹，也是我國稀有的果樹資源，極具開發潛力。其大面積種植，既符合改善生態環境的需要，又符合《中共中央國務院關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》精神。

揭開海紅果樹的神秘面紗

我國古代有很多關于海紅果的記載：

唐代李德裕曾在《花木記》中寫道：“凡花木名海者，皆從海外來，如‘海棠’之類是也。”

詩人李白也曾說：“海紅乃花名，出新羅國甚多”。

明代李時珍根據李德裕、李白之說，在《本草綱目》里得出結論：“則海棠之自海外有據矣。”

晉陜蒙——海紅果樹的主要種植區，流傳著很多關于它的美麗傳說，讓我們就來揭開海紅果樹的神秘面紗。

植物學特征

海紅果樹樹體高大，高度通常在2-5米之間，樹勢強健，樹冠開張，多呈自然半圓形或圓錐形。枝干細長，成枝力弱，萌芽力強，枝條細而硬有刺，枝條上有銀白色鱗片。葉片多為橢圓形或倒卵圓形，少數近圓形，長約6-12厘米，寬約2-5厘米，葉面上有銀白色的鱗片。葉尖漸尖，單鋸齒或復鋸齒。葉背具有稀疏茸毛。傘房花序，每序有花5-7朵，花蕾粉紅色，花瓣白色，4-5片，花徑約為1厘米，聚生于枝條末端，開花期通常在秋季。

果實近圓形，長約1-2.5厘米，寬約1厘米，平均單果質量為15-20g。果皮呈紫紅色或褐紅色，果肉棕黃色。果實酸甜可口，富含營養，可溶性固形物含量18%，可滴定酸1.04%，果肉維生素C含量為2.83mg/100g。

海紅果成花容易，自花結實率高，平均每序可結果3.3個，不需配置授粉樹。栽培管理較好時，樹齡3-4年可結果，一般15年后進入盛果期，株產可達200-300公斤。但具體產量還受到樹齡、管理水平、氣候和土壤等多種因素的影響。海紅果的成熟期一般在秋季，果實變黃后可采摘，可在室溫下存放2-3天，也可用于制作果醬、果脯、果汁等。

栽培技術

栽培海紅果樹，平地、丘陵、溝灣、河岸及村莊院落等處均可栽種，但鹽堿澇洼地及陰坡光照不足的地方不宜栽植。肥水條件較好的平地，株行距以4m×5m為宜。平地可采用主干疏散分層形，丘陵坡地可采用小冠疏層開心形。園地應每年秋季耕翻1次，春季結合間作豆類、瓜類、花生等，施農家肥1次，一般每0.067公頃施農家肥 2000kg左右。

價值豐富的“搖錢樹”

海紅果具有豐富的藥用價值、觀賞價值以及綠化價值等，一度被人稱為“搖錢樹”。

藥用價值

海紅果具有豐富的藥用價值，海紅果味甘酸，性微寒，能夠刺激胃液分泌，促進胃腸蠕動，有助于消化，緩解胃腸不適。據《府谷縣志》記載，在清代時期海紅果可代替山楂入藥，府谷縣古城鎮王家梁村現尚存于200多年樹齡的海紅果樹，樹冠圓周46米，枝繁葉茂，生機盎然，年產鮮果500公斤左右。

海紅果富含脂肪、蛋白質及多種維生素，氨基酸總量是蘋果的4倍。同時，海紅果中鈣、鋅等微量元素含量較高，號稱“果中鈣王”。海紅果含有大量黃酮、多酚類化合物，有明顯的抗心肌缺血和軟化血管的作用，可防治心血管疾病，還具有調節免疫活性，抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化等作用。

觀賞價值

晉陜蒙三省接壤的三角區，這里具有獨特的民俗和自然風光，黃河旖旎，高塬粗獷，花果爛漫，是體驗沿黃河風光及西口文化的絕佳選擇。隨著旅游資源被相繼開發，海紅果樹是在這片土地生長800余年的特有樹種，也成為這塊土地的一張金名片。近兩年，陜西省榆林府谷、山西省忻州河曲等地多次舉辦了以海紅果為主題的觀賞、采摘、攝影、寫生等活動，吸引了大量游客來觀美景、聽民歌、住窯洞、嘗美食。

綠化價值

海紅果樹抗旱、抗寒、耐貧瘠，在干旱少雨和土壤貧瘠地區能夠正常生長，可以作為保持水土、防風固沙、綠化荒山荒坡的優良樹種，有效美化和改善環境。晉陜蒙三角區也稱烏金三角區，近年來采取礦區綠化、土地復墾、河道整治、植被恢復、保護性耕作等措施修復生態環境，生態環境有所改善，但這個區域水土流失嚴重，依然需要繼續實施退耕還林工程。海紅果樹根系發達，耐極端氣候，生命力頑強，適合在這個區域種植。

經濟價值

海紅果是秦晉蒙交界地帶的特色果品，其栽植歷史悠久，當地居民對海紅果樹情有獨鐘，稱海紅果樹為“搖錢樹”，并有“家有5株海紅子，頂養一個好兒子”的美喻。

海紅果營養豐富，含有人體需要的多種微量元素，制成的海紅干果、果脯、果丹皮、罐頭、糖葫蘆等獨具特色、別有風味，深受消費者歡迎。由于海紅果樹抗逆性強，經濟效益好，在晉西北黃土丘陵區備受人們青睞，人工栽培面積逐年增加。海紅果的大量栽培帶動了一些果品加工企業的發展，海紅果飲料更是勢頭強勁。目前很多海紅果樹種植基地已形成了從栽培到果品生產、銷售一體化體系，海紅果產業已成為當地一項主要經濟增長點。海紅果樹在增加農民收入、帶動地方經濟發展、創造就業機會和增加外匯收入等方面都發揮了不可磨滅的功勞。

海紅果產品“大家族”

海紅果汁

將海紅果通過清洗、壓榨、過濾、滅菌、調配、灌裝等工序，加工成適合各種口感適合不同消費群體喜歡的果汁飲料，也有配比其他水果生產不同風味的復合果汁飲料。海紅果汁飲料被譽為“半干旱地區的可口可樂”。

果酒

海紅果酒目前市場上有三類，海紅果發酵果酒、海紅果白蘭地、海紅果配制酒。目前海紅果發酵酒和海紅果白蘭地的生產工藝都是先將海紅果壓榨后發酵、蒸餾，海紅果配制酒是以海紅果白蘭地或其他蒸餾酒為酒基，再通過果汁調配制成。

果脯、果干、果丹皮

用海紅果制成果脯、果丹皮等食品，酸甜適口，老少咸宜，具有健脾胃、增食欲、助消化等功效。海紅果干可以直接食用也可泡水喝。

海紅果凍干休閑食品

海紅果凍果干與海紅果干不同之處在于凍果干復水性好，能最大限度的保存海紅果營養。凍海紅果干可直接食用，口感酥脆，也可以泡水吃，仍有海紅果的甜酸及香味，是一款美味的休閑食品。

中林集團作為我國林業行業的唯一央企，積極貫徹落實習近平生態文明思想，積極踐行“兩山”理論，以“創建世界一流企業、引領生態產業發展”為企業發展愿景，履行經濟可持續、環境可持續、社會可持續三個維度的企業社會責任內容。下一步，中林集團將進一步深入參與陜西省地方經濟發展和生態文明建設，為陜西省合理開發海紅果樹及海紅果產品保駕護航，在改善當地生態環境、助力文旅產業發展的同時，實現農民增收、企業產業興旺的目標。